赤酒シロップ（メープルシロップ風） レシピ
木曜日, 10月 28th, 2010
■ 材料（4人前）
- 東肥赤酒（料理用ではなく普通の赤酒をお使いください）･･･200cc
- 三温糖･･･小さじ1
■ 作り方
- 鍋に東肥赤酒、三温糖を入れ、弱火で煮詰める。
- とろみが出て、香りが出てきたら火をとめる。
※そのままパンケーキやフレンチトースト、お団子にかけたり、お菓子作りやお料理の甘味料としてお使い下さい。メープルシロップよりも濃厚で香ばしいシロップです。
■ ひとことコメント
白玉だんご、葛餅、フレンチトーストetc･･･。メープルシロップよりも香ばしく、黒蜜よりもさっぱりとした赤酒のシロップです。ホットミルクに入れたりドリンクにもおすすめ。
