赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒(灰持酒)です。お正月のおとそ(お屠蘇酒)や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
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赤酒は、灰持という製法を使って醸造されたプロの料理人に愛されている料理酒です。
是非、ご家庭でも料理酒「赤酒」の美味しさを味わってみませんか?
赤酒は酒税法で規定された「酒類(雑酒)」ですので、酒類販売免許をもっていないと取扱い(販売)ができません。(料理用赤酒も同様です。) お店等でお使いの場合は、酒店等の酒類をお取扱いのお取引先よりご仕入下さい。 (当社にご連絡いただければ、ご案内もさせていただきます)→お問い合わせ ご家庭等で少量ご入り用の場合は、当社通信販売もご利用下さい。 (購入方法のページもご参照下さい)
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