芋もち レシピ（FMKパンゲア8月28日放送分）

芋もち レシピ（FMKパンゲア8月28日放送分）

芋もちは8月28日にFMKパンゲアにて、放送されたレシピです。

FMKパンゲア ホームページ

■ 材料（4人前）

• じゃがいも・・・・400g(皮をむいて)
• 片栗粉・・・・100g
• 油・・・・大さじ1～2
• 東肥赤酒(料理用)・・・・大さじ2
• こいくち醤油・・・・大さじ2

■ 作り方

• じゃがいもは皮をむいて6～8等分し、かぶるくらいの水を加えてゆでる。
• 芋がやわらかくなったら湯をきり、再び火にかけて水分をとばす。熱いうちにポテトマッシャーなどでつぶす。
• 片栗粉を混ぜ、手でしっかりこね、12等分して平たい団子状に形を整える。
• たっぷりの湯を沸かし３）をいれ、浮き上がってきたらすくい上げ、湯をきる。
• フライパンに油を熱し、両面を焼く。東肥赤酒(料理用)、こいくち醤油を加え、からめながら焼く。

※片栗粉とじゃがいもはしっかりこねるのがポイント。形がくずれにくくなります。

■ ひとことコメント

ちょっと一工夫で、じゃがいもがもっちりとしたしたおもちに変身します。こいくち醤油と東肥赤酒(料理用)だけのシンプルな味つけが、じゃがいものおいしさを引き立てるおやつにも喜ばれる一品です。

■ おすすめレシピ

• 
  レンコンのおろし揚げ レシピ（FMKパンゲア5月29日放送分）
• 
  新ジャガイモと鶏肉の甘辛煮レシピ（FMKパンゲア5月15日放送分）
• 
  筍のおかか煮 レシピ（FMKパンゲア5月1日放送分）
• 
  鮪（まぐろ）の漬け丼　レシピ

他のレシピを見る

赤酒がプロの料理人に選ばれる理由