料理・レシピ

赤酒は、灰持という製法を使って醸造されたプロの料理人に愛されている料理酒です。

是非、ご家庭でも料理酒「赤酒」の美味しさを味わってみませんか?

プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか?「赤酒」を使った料理・レシピ教えます!

なぜ、赤酒を使うと料理が美味しく仕上がるのか?

明太子の赤酒煮 レシピ

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■ 材料(2人分)

■ 作り方

  1. 鍋に赤酒を入れて火にかけ、煮たってきたら明太子を入れて、鍋を軽くゆすりながら明太子を水分がなくなるまで煮含める。

■ ひとことコメント

明太子の塩気と赤酒だけでつくる含め煮は、おにぎりやお弁当にもそのまま使えて便利なお役立ちの一品です。


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