料理・レシピ

赤酒は、灰持という製法を使って醸造されたプロの料理人に愛されている料理酒です。

是非、ご家庭でも料理酒「赤酒」の美味しさを味わってみませんか?

プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか?「赤酒」を使った料理・レシピ教えます!

なぜ、赤酒を使うと料理が美味しく仕上がるのか?

紅白なます レシピ

印刷


■ 材料(3人分)

  • 大根・・・1/4本
  • 人参・・・1/3本
  • 塩・・・小さじ1
  • 東肥赤酒(料理用)・・・大さじ3
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 酢・・・大さじ3
  • ゴマ・・・お好みで適量

■ 作り方

  1. だいこんとにんじんの皮をむき、細切りにする。
  2. だいこんとにんじんに塩をふりかけ水分をだす。
  3. お酢と赤酒を混ぜ合わせ、だいこんとにんじんの水気を絞り調味料に入れあえる。
  4. ゴマをかけて完成。

■ ひとことコメント

おせちだけでなく、お惣菜の一品にも人気のなます。赤酒を使うことで、さらりとした甘さと酸味に仕上げます。


印刷



■ おすすめレシピ


他のレシピを見る


赤酒がプロの料理人に選ばれる理由


赤酒商品一覧


赤酒のご購入はこちら

ご購入方法・取扱店はこちら




ページの先頭へ