ひじきとピーマンの炒めもの レシピ

■ 材料（4人前）

• ひじき（もどしたもの）・・・・2カップ
• ピーマン・・・・4個
• ごま油・・・・大さじ4
• こいくち醤油・・・・大さじ2
• 東肥赤酒(料理用)・・・・大さじ2
• いりごま・・・・適量
• 砂糖・・・・小さじ1

■ 作り方

1. ピーマンは細切りにする。
2. フライパンにごま油を熱して、ピーマンとひじきを強火でよく炒める。
3. しょうゆと東肥赤酒(料理用)を加えて、汁がなくなったらいりごまをふる。

■ ひとことコメント

ひじきの歯ごたえとピーマンの組み合わせが意外な炒めもの。
いつものひじきに少しあきたら、ごま油で炒めて、中華風にアレンジしてみませんか？
東肥赤酒(料理用)がひじきとピーマンの食感を活かします。