ざるそばのつゆ　レシピ

■ 材料（4人分）

• 水･･･500cc
• 顆粒だし･･･16g
• 東肥赤酒(料理用)･･･100cc
• こいくち醤油･･･80cc

■ 作り方

1. 赤酒、醤油をあわせてレンジで２分加熱する。
2. 水、顆粒だしをあわせてレンジで２分加熱する。
3. 《１》《２》をあわせて冷蔵庫で冷やす。

■ ひとことコメント

レンジで簡単にできる「そばつゆ」です。赤酒ならではのあっさりとした甘みが、そば本来のおいしさを引き立てます。