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赤酒ケーキ レシピ

赤酒ケーキ

■ 材料(2~3人分)

■ 作り方

  1. ボウルに玉子を割り、砂糖をいれて白っぽくなるまで混ぜる
  2. 《1》にバターを加え、クリーム状になるまで混ぜる。
  3. 《2》にふるった小麦粉をだまにならないようにいれて、空気を含むようにさっくり混ぜる。
  4. 《3》を型に流し込み、170度に熱しておいたオーブンで40〜50分焼く。
  5. 焼きたてのケーキに赤酒をかけてラップに包み、乾燥しないようにして2〜3日寝かす。
    ※お酒が苦手な方や、お子さんには、あらかじめ赤酒を弱火にかけてアルコール分を飛ばしたものをご使用ください。

■ ひとことコメント

パウンドケーキを赤酒に漬けた、大人の香りのスィーツ。バニラアイスやホイップクリームなどをトッピングしてもOK。