アスパラの赤酒蒸し レシピ

■ 材料（２人分）

• 東肥赤酒(料理用)･･･大さじ3
• アスパラ･･･5本
• バター･･･5g
• こいくち醤油･･大さじ1/2

■ 作り方

1. アスパラ5本の根元の方は皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。
2. 《１》に赤酒を振りかけてレンジに2分ほどかける。
3. レンジから取り出してバターとこいくち醤油を和えて完成。

■ ひとことコメント

赤酒を使ってレンジでチンするだけで、アスパラのさわやかな香りとジューシーな食感がそのまま味わえます。