きのこの和風ソテー レシピ

■ 材料（4人前）

• しめじ･･･1袋
• まいたけ･･･1袋
• しいたけ･･･4個
• ごま油･･･大さじ1
• こいくち醤油･･･大さじ1
• 東肥赤酒(料理用)･･･大さじ2

■ 作り方

1. しめじ、まいたけはバラにする。しいたけは薄切りに。
2. 熱したフライパンにごま油を入れ、きのこを炒める。
3. こいくち醤油、東肥赤酒(料理用)を加え、からめるように炒める。

■ ひとことコメント

食卓のもう一品におすすめの簡単ソテーのポイントは、赤酒で香ばしさをプラスすること。ごま油の代わりにバターを使うと洋風に。