きのこと青菜の煮びたし レシピ

■ 材料（2人前）

• 青菜･･･150g
• しめじ･･･1袋
• うすくち醤油･･･小さじ1
• 東肥赤酒（料理用）･･･小さじ1
• 柚子の皮･･･少々
• サラダ油･･･大さじ1

■ 作り方

1. 青菜はざく切り、しめじはバラにする。
2. 鍋にサラダ油を熱し、青菜、しめじを炒めて、うすくち醤油、赤酒を加え、からめる。
3. 千切りにしたゆずの皮を少し散らす。

■ ひとことコメント

この季節に美味しいきのこと青菜の相性抜群のお惣菜は、簡単でヘルシーなおすすめの一品。赤酒のほんのり上品な甘みと素材から出る旨みが飽きのこないおいしさの秘訣です。