■ 材料（２人分）
- さつま芋･･･500ｇ
- 粉寒天･･･4ｇ
- 水･･･250ｃｃ
- 砂糖･･･20ｇ
- 東肥赤酒(料理用)･･･50ｃｃ
■ 作り方
- さつまいもを茹でて、熱いうちに裏ごしをする。
- 鍋に水と粉寒天を入れて弱火にかけ、粉寒天をとかす。
- 赤酒と砂糖を加えてとかし、裏ごししたさつまいもを混ぜる。
- タッパーに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 好みの大きさにカットしていただく。
■ ひとことコメント
ほんのり赤酒の香りとやさしい甘さが、さつまいもの素朴なおいしさと鮮やかな色みを引きだします。自然な甘さのヘルシースィーツ。