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味噌煮込みうどん レシピ

味噌煮込みうどん

■ 材料(4人分)

■ 作り方

  1. 鍋にだし汁を入れ、たまごとうどん以外の材料を入れ煮る。途中、こまめにあくをとる。
  2. 具に火が通ったら、味噌をとき、うどんを入れ、たまごを割り入れる。
  3. うどんとたまごに火が通ったら完成。

■ ひとことコメント

香ばしい八丁味噌にほんのりと甘みを加える赤酒の味噌つゆが、もっちりうどんと相性抜群な煮込みうどん。寒い冬のおすすめメニューです。