かぶの辛し和え レシピ

■ 材料(2人分)

• かぶ･･･大なら１個　小なら2～3個
• 酢･･･小さじ1
• 東肥赤酒(料理用)･･･小さじ1
• からし･･･少々
• 顆粒だし･･･小さじ1

■ 作り方

1. かぶは5ミリ程度のいちょう切りにして、塩水につける。
2. ≪１≫の水気を切り、顆粒だしをふりかけまぶし、酢、赤酒を加え、お好みの辛さのからしを加えて、味をなじませる。

■ ひとことコメント

簡単にみずみずしいかぶのおいしさを楽しむ一品。赤酒がお酢の酸味とからしの辛みをまろやかに仕上げます。