水菜のごまあえ レシピ

■ 材料

• 水菜･･･1把
• 醤油･･･小さじ1
• 東肥赤酒(料理用)･･･小さじ3
• 顆粒だし･･･小さじ1
• 白すりごま･･･大さじ

■ 作り方

1. フライパンにお湯をわかして、沸騰したら水菜をいれて色が鮮やかになる程度ゆでる。
2. 水気を搾り、5㎝程度の長さに切り、顆粒だしを混ぜ合わせて、醤油、赤酒を加えて和え、ごまをふりかける。

■ ひとことコメント

茹でてもシャキシャキ感が楽しめる水菜のおひたしは、たっぷりのごまの香ばしさと、赤酒を加えてやさしい味に。