東肥赤酒（料理用）（とうひあかざけ〔りょうりよう〕）
| 品目 | 雑酒（平成18年5月改定酒税法より） |
|---|---|
| 内容量 | 18Lバッグインボックス / 1.8L / 1L ほか |
| 本体価格（税込8％） | 10,740円(11,599円) / 1,200円(1,296円) / 730円(788円) |
| アルコール分 | 11.5度以上12.5度未満 |
| 原材料 | 米、米こうじ、醸造アルコール、糖類、 調味料（アミノ酸等） |
| エキス分 | 43度 |
熊本特産の赤酒を、プロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造。微アルカリ性の酒質が、素材の身をしめず、料理を照り、ツヤよくふっくらと仕上げ、豊富なうまみとキレのよい甘みが、料理をよりいっそう味わい深いものに仕上げます。
本伝 東肥赤酒（ほんでん とうひあかざけ）
| 品目 | 雑酒（平成18年5月改定酒税法より） |
|---|---|
| 内容量 | 1.8L / 720ml / 500ml ほか |
| 本体価格（税込8％） | 1,296円(1,400円) / 680円(734円) / 箱なし：581円(627円) |
| アルコール分 | 11.5度以上12.5度未満 |
| 原材料 | 米、米こうじ、醸造アルコール、糖類 |
| エキス分 | 32度 |
日本古来の灰持酒（あくもちざけ）の製法を今に伝える東肥赤酒。江戸時代より肥後細川藩の「御国酒」として愛飲された赤酒は、今日もお屠蘇酒など慶事の酒として用いられます。また、料理用にも抜群の調味効果を発揮します。