料理・レシピ

赤酒は、灰持という製法を使って醸造されたプロの料理人に愛されている料理酒です。

是非、ご家庭でも料理酒「赤酒」の美味しさを味わってみませんか?

プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか?「赤酒」を使った料理・レシピ教えます!

なぜ、赤酒を使うと料理が美味しく仕上がるのか?

赤酒シロップ(メープルシロップ風) レシピ

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■ 材料(4人前)

■ 作り方

  1. 鍋に東肥赤酒、三温糖を入れ、弱火で煮詰める。
  2. とろみが出て、香りが出てきたら火をとめる。

※そのままパンケーキやフレンチトースト、お団子にかけたり、お菓子作りやお料理の甘味料としてお使い下さい。メープルシロップよりも濃厚で香ばしいシロップです。

■ ひとことコメント

白玉だんご、葛餅、フレンチトーストetc・・・。メープルシロップよりも香ばしく、黒蜜よりもさっぱりとした赤酒のシロップです。ホットミルクに入れたりドリンクにもおすすめ。


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