プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか？｢赤酒｣を使った料理・レシピ教えます！
トマトと卵の炒めもの レシピ
■ 材料（２人前）
- トマト･･･小2個
- 卵･･･3個
- 東肥赤酒(料理用)･･･大さじ1
- サラダ油･･･大さじ1/2
- バター･･･大さじ1
- 中華スープの素･･･小さじ1
■ 作り方
- トマトは種を取り除き、2センチ角程度の大きさに切る。
- 卵に赤酒を入れて空気を含ませるように混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、強火でトマトを炒め皿に移しておく。
- 《３》のフライパンに卵を入れいり卵の半熟をつくる。
- フライパンの火を止めてトマトを戻し、中華スープの素とバターを手早く混ぜ合わせる。
■ ひとことコメント
熱を加えると甘みがでるトマトとたまごの炒め物は、相性がいい赤酒とバターでふんわりやさしい味に。トマトと別に炒めるのがポイントです。
