昨年末より東肥赤酒を対象に実施いたしました「東肥赤酒　新春お年玉プレゼント」におきましては、多数のご応募をいただき誠にありがとうございました。

本日1月20日、当社にて第三者の手で厳正なる抽選を行い、約26,000通の応募の中から、100名様が当選となりました。

当選された皆様には近日中に郵便為替にて「お年玉」をお送りさせていただき、これをもちまして発表に代えさせていただきます。今後ともよろしくご愛顧の程お願いいたします。

※本キャンペーンは「東肥赤酒」を対象に行ったもので「東肥赤酒（料理用）」では実施しておりません。

≫ 赤酒について詳しく

平成24年1月20日

瑞鷹株式会社

■ 材料(4人分)

• 冷凍さぬきうどん･･･4玉
• 赤味噌･･･150g
• だし汁･･･2L
• 東肥赤酒(料理用)･･･大さじ2
• 白菜（2cm幅にカット）･･･1/6切り
• 人参・大根（いちょう切り）･･･各10cm
• ごぼう（ささがき）･･･水につけてあく抜きをする　1/2本
• 里芋（さといも（5mm幅の輪切り））･･･中3個
• ねぎ･･･1/2本
• 蒟蒻（こんにゃく）・あぶらあげ（1cm幅の短冊切り）･･･各1枚
• 卵･･･4～5個
• とりもも肉（1口大に切る）･･･1枚

■ 作り方

1. 鍋にだし汁を入れ、たまごとうどん以外の材料を入れ煮る。途中、こまめにあくをとる。
2. 具に火が通ったら、味噌をとき、うどんを入れ、たまごを割り入れる。
3. うどんとたまごに火が通ったら完成。

■ ひとことコメント

香ばしい八丁味噌にほんのりと甘みを加える赤酒の味噌つゆが、もっちりうどんと相性抜群な煮込みうどん。寒い冬のおすすめメニューです。

■ 材料(2人分)

• お米･･･1/3～1/2カップ
• 水･･･米の7～8倍
• 東肥赤酒(料理用)･･･大さじ3
• 鶏ガラスープ･･･小さじ2～
• 塩･･･少々
• 七草･･･1パック

※お好みでごま油をたらして。

■ 作り方

1. 鍋に米と水と赤酒をいれ、強火にかけ沸騰したら弱火でことことと約30～60分好みの柔らかさになるまで炊きます。
2. 普通の鍋で炊く場合は蓋をしないで、途中、水分が足りなくなったら湯を適宜足します。
3. 大根と蕪の白い部分はサイの目に切り軽く下ゆでして、葉ものは湯通し後みじん切りにします。
4. 粥に鶏ガラスープ、≪3≫の七草を加えたら塩で味を調え、ごま油を少々かけて完成。

■ ひとことコメント

七草の苦みや青臭さは、赤酒でまろやかに。胃腸にやさしいお粥は七草以外の野菜を使って朝食にもおすすめです。