プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか？｢赤酒｣を使った料理・レシピ教えます！
人参の蒸しケーキ(直径5センチ×5個) レシピ
■ 材料
- 人参・・・・50ｇ
- 溶かしバター・・・・50ｇ
- 砂糖・・・・50ｇ
- 卵・・・・1個
- 東肥赤酒(料理用)・・・・大さじ2
- 小麦粉・・・・40g
- ベーキングパウダー・・・・小さじ1/2
■ 作り方
- 小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
- にんじんはすりおろす。
- ボールにたまごを溶きほぐし、砂糖、にんじん、赤酒、溶かしバター、《１》を加えて混ぜる。
- 容器に紙カップを敷いて、型の7分目まで《３》を流し入れる。
- 蒸気の上がった蒸し器に入れ、12～15分蒸す。
■ ひとことコメント
人参、溶かしバター、砂糖が１：１：１の分量だから、レシピも覚えやすい人参をたっぷり使ったヘルシー蒸しケーキのポイントは赤酒。大さじ１杯で驚くほどしっとり、ふんわり、やさしい味に仕上がります。
