料理・レシピ

赤酒は、灰持という製法を使って醸造されたプロの料理人に愛されている料理酒です。

是非、ご家庭でも料理酒「赤酒」の美味しさを味わってみませんか?

プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか?「赤酒」を使った料理・レシピ教えます!

なぜ、赤酒を使うと料理が美味しく仕上がるのか?

トマトとキャベツの赤酒煮込み レシピ

印刷


■ 材料(2人分)

  • トマト・・・2個
  • キャベツ・・・1/2個
  • コンソメ・・・小さじ2
  • 東肥赤酒(料理用)・・・大さじ3
  • ブラックペッパー・・・少々

■ 作り方

  1. トマトは薄切り、キャベツはざく切りにしておく。
  2. 鍋にトマトを平たく並べ、その上にキャベツをのせ、赤酒をふりかけておく。
  3. 《2》を中火にかけて蓋をして煮込む。
  4. キャベツがしんなりしてきたらコンソメを加えて、弱火にしてトマトがくたくたになるまで煮込む。
  5. お好みでブラックペッパーをふりかける。

■ ひとことコメント

野菜がたっぷり食べられる簡単メニュー。赤酒をふりかけ、煮込むだけでトマトとキャベツのうま味にコクがプラスされます。


印刷



■ おすすめレシピ


他のレシピを見る


赤酒がプロの料理人に選ばれる理由


赤酒商品一覧


赤酒のご購入はこちら

ご購入方法・取扱店はこちら




ページの先頭へ