プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか？｢赤酒｣を使った料理・レシピ教えます！
水菜のごまあえ レシピ
■ 材料
- 水菜･･･1把
- 醤油･･･小さじ1
- 東肥赤酒(料理用)･･･小さじ3
- 顆粒だし･･･小さじ1
- 白すりごま･･･大さじ
■ 作り方
- フライパンにお湯をわかして、沸騰したら水菜をいれて色が鮮やかになる程度ゆでる。
- 水気を搾り、5㎝程度の長さに切り、顆粒だしを混ぜ合わせて、醤油、赤酒を加えて和え、ごまをふりかける。
■ ひとことコメント
茹でてもシャキシャキ感が楽しめる水菜のおひたしは、たっぷりのごまの香ばしさと、赤酒を加えてやさしい味に。
